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Nos Vins

Le Rosé

Originaire de Provence, c’est le vin qui fait tourner les têtes partout dans le monde.

Le Rosé Castel des Maures Cuvée Jeanne est un vin d’une grande féminité, d’une robe claire et limpide et d’un gout léger avec les notes des fruits rouges.

Notre rosé est l’assemblage du Cinsault (le cépage typiquement provençal au goût léger et frais), et du Grenache (le cépage d’origine espagnole qui apporte la puissance et les notés épicés aux vins).

Le Rouge

Le Vin Rouge Castel des Maures Cuvée Antoine a la structure des grands vins rouges de Provence.

Il est issue de l’assemblage du vieux Mourvèrdre (un raisin aux tanins fins avec les notes de cannelle et de violette) et du Syrah (le raisin riche en tanin qui développe avec son vieillissement des notes de vanille et de fruits rouges confits).

Le Blanc

Le Vin Blanc Castel des Maures Cuvée Opale est un vin exceptionnel.

Sec et fruité avec une robe très claire il est issue de l’assemblage du Rolle (le raisin très parfumé, aux arômes de poire et d’agrumes) et de l’Ugni Blanc (le cépage de Toscane d’une grande finesse et de légèreté).

* L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Notre huile d’olive

Il faut goûter les huiles d’olive pour comprendre qu’elles ne se ressemblent pas toutes.

Pour notre huile nous avons choisi la cueillette précoce qui donne une huile « verte » avec un goût très intense et d’excellentes qualités culinaires.
C’est une huile non-filtrée de première pression à froid qui garde toute la saveur des olives.

N’oubliez pas que c’est un composant essentiel du régime méditerranéen, riche en acides gras mono-insaturés.

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